Varför krävs fettavskiljare i restauranger och storkök?

I verksamheter där livsmedel tillagas och hanteras uppstår stora mängder fett, oljor och matrester i avloppsvattnet. Vid exempelvis diskning, matlagning och rengöring följer dessa ämnen med vattnet ner i avloppssystemet.

När fett kyls ner i rören stelnar det och kan fastna på insidan av ledningarna. Med tiden bildas fettavlagringar som kan orsaka stopp i fastighetens avlopp, dålig lukt och problem i det kommunala avloppsnätet. För att förebygga dessa problem ställer många kommuner krav på att verksamheter installerar fettavskiljare.

Fettavskiljare används därför i en rad olika typer av livsmedelsverksamheter, till exempel:

• Restauranger

• Caféer

• Gatukök

• Storkök

• Livsmedelsproduktion

• Cateringverksamheter

• Bagerier

• Hotellkök

Genom att installera en korrekt dimensionerad fettavskiljare kan fett och oljor separeras från avloppsvattnet innan det når avloppsledningsnätet. Detta bidrar till att skydda både fastighetens rörsystem och det kommunala avloppssystemet från driftstörningar och kostsamma skador.

En korrekt installerad och dimensionerad fettavskiljare är därför i många fall ett grundläggande krav för att kunna bedriva livsmedelsverksamhet enligt gällande kommunala riktlinjer.

Installation av fettavskiljare i Göteborg

Installation av en fettavskiljare kräver noggrann planering, teknisk kompetens och korrekt dimensionering. För att systemet ska fungera effektivt måste avskiljaren anpassas efter verksamhetens storlek, vattenflöde och mängden fett som genereras i köket.

På Rubik VVS har vi erfarenhet av installation av fettavskiljare för restauranger, caféer och andra livsmedelsverksamheter i Göteborg. Vi hjälper dig genom hela processen – från behovsanalys och dimensionering till installation och driftsättning.

Rådgivning och planering

Installationsprocessen börjar alltid med en noggrann analys av verksamhetens förutsättningar. En korrekt dimensionerad fettavskiljare är avgörande för att systemet ska fungera effektivt och uppfylla kommunens krav.

Vid planeringen tar vi bland annat hänsyn till:

• Antal sittplatser i verksamheten

• Typ av verksamhet och matproduktion

• Diskmaskiner och köksutrustning

• Köksflöden och vattenförbrukning

• Avloppssystemets utformning

Utifrån denna analys kan vi rekommendera en lösning som är anpassad efter verksamhetens behov och säkerställa att installationen uppfyller gällande branschstandarder och kommunala riktlinjer.

Varför välja Rubik VVS?

När du anlitar Rubik VVS får du en pålitlig och erfaren partner inom VVS-installationer i Göteborg. Vi arbetar med fokus på kvalitet, noggrannhet och lösningar som är anpassade efter varje verksamhets specifika behov. Med erfarenhet från installationer i restauranger, storkök och andra kommersiella miljöer säkerställer vi att arbetet utförs professionellt och enligt gällande krav.

Vi erbjuder:

✔ Certifierade och erfarna VVS-montörer
✔ Installation enligt gällande standarder och branschkrav
✔ Erfarenhet av installationer i restauranger och storkök
✔ Effektiv och pålitlig service i Göteborg med omnejd

Vårt mål är att leverera hållbara och driftsäkra lösningar som fungerar i praktiken och bidrar till en trygg och effektiv verksamhet över tid.

Fettavskiljare 30 liter – Effektiv lösning för kök och diskrum

Denna fettavskiljare på 30 liter är utformad för att effektivt separera fett och slam från avloppsvattnet och förhindra stopp i avloppssystemet. Modellen är godkänd enligt EN 1825 och uppfyller svenska regler för installation i kök, diskrum och andra inomhusmiljöer.

Tillverkad i rostfritt stål erbjuder den en hållbar och hygienisk konstruktion. Den kompakta designen gör installationen enkel även i mindre utrymmen. Locket är utrustat med packning och säkras med fyra klämmor för en tät förslutning. Fettuttaget med kulventil gör tömningen enkel och smidig.

Specifikationer

• Kapacitet: 30 liter

• Material: Rostfritt stål

• Mått: 650 × 346 × 308 mm

• Användning: Inomhus (kök och diskrum)

• Standard: EN 1825

• Anslutningar: Ø50 mm in/ut

• Separation: Två invändiga vertikala avvisare

• Fettuttag: Kulventil

Fettavskiljare 60 liter – För kök och diskrum

Denna fettavskiljare på 60 liter är utformad för att effektivt separera fett och slam från avloppsvattnet och förhindra stopp i avloppssystemet. Modellen är godkänd enligt EN 1825 och uppfyller svenska regler, vilket gör den lämplig för restauranger, storkök och andra verksamheter där fett förekommer i avloppsvattnet.

Tillverkad i rostfritt stål ger fettavskiljaren en hållbar och hygienisk konstruktion. Den kompakta designen gör installationen enkel i kök och diskrum. Locket är utrustat med packning och fyra klämmor för en tät förslutning, och fettuttaget med kulventil gör tömningen enkel.

Specifikationer

• Kapacitet: 60 liter

• Mått: 728 × 416 × (h)398 mm

• Material: Rostfritt stål

• Standard: EN 1825 och svenska regler

• Användningsområde: Inomhus (diskutrymmen och kök)

• Anslutningar: Ø50 mm in/ut

• Separation: Två invändiga vertikala avvisare

• Fettuttag: Kulventil

Fettavskiljare 180 liter – För kök och diskrum

Denna fettavskiljare på 180 liter är utformad för att effektivt separera fett och slam från avloppsvattnet och minska risken för stopp i avloppssystemet. Modellen är godkänd enligt EN 1825 och uppfyller svenska regler, vilket gör den lämplig för restauranger, storkök och andra professionella köksmiljöer.

Tillverkad i rostfritt stål erbjuder fettavskiljaren en slitstark och hygienisk konstruktion anpassad för daglig användning. Locket är utrustat med packning och säkras med fyra klämmor för en tät förslutning. Fettuttaget med kulventil gör tömningen enkel och praktisk.

Specifikationer

• Kapacitet: 180 liter

• Mått: 903 × 548 × (H)629 mm

• Material: Rostfritt stål

• Standard: EN 1825 och svenska regler

• Användningsområde: Inomhus (kök och diskrum)

• Anslutningar: Ø50 mm in/ut

• Separation: Två vertikala invändiga avvisare

• Fettuttag: Kulventil

Fettavskiljare Thor – Automatisk och självrengörande

Fettavskiljare Thor är en modern och helautomatisk lösning för restauranger och storkök. Till skillnad från traditionella passiva fettavskiljare separerar Thor fett och matrester direkt vid källan, rengör sin egen botten och larmar när det är dags för tömning. Resultatet är en luktfri, hygienisk och effektiv drift.

Produkten är godkänd enligt EN 1825 och uppfyller svenska regler för fettavskiljare i kommersiella kök.

Fördelar

• Självrengörande botten som minskar bildning av metangaser och svavelväte

• Helautomatiskt system som separerar fett och matrester utan manuell hantering

• Miljövänlig lösning som kan minska koldioxidutsläpp med cirka 5 ton CO₂ per år

• Återvinning av avfall där matrester blir biogas och fett omvandlas till biodiesel

• Enkel installation för restaurangkök, diskmaskiner och avloppssystem

Så fungerar det

Avloppsvattnet passerar först genom ett filter där matrester separeras. Därefter saktas vattnet ner så att fett flyter upp och partiklar sjunker. Fettet transporteras automatiskt till en separat behållare, medan bottenslammet återförs till filtret.

Tillverkad i Sverige med fokus på hållbarhet, driftsäkerhet och lång livslängd.